SOPA CATALANA

Ingredientes

Elaboración

Láminas de pan finitas que cubran el fondo de un plato hondo

1 huevo

1 cucharada de aceite

1 poco de sal

1/4 l. de agua hirviendo

Una vez puesto el pan en el plato, se casca encima un huevo teniendo cuidado que no se rompa; se le pone la sal y el aceite por encima y se vierte el agua hirviendo, tapando con otro plato, para que se cuaje el huevo; una vez cuajado se mezcla todo y ya esta dispuesta para comer.