Imprimir
Categoría: Recetas
Visto: 808

MENUDILLOS CON ARROZ

Ingredientes

 Elaboración



1 taza tamaño café de arroz

1 hígado o dos de pollo

50gr. De jamón a trocitos

1 diente de ajo

1/2 cebolla

1 tomate pequeño

1 rama de perejil

1/4 de caldo (mejor natural que de pastilla).

Sal

2 cucharadas de aceite



Se pela y se pica el tomate. Se le añade también picados el ajo y el perejil. Aparte se pica menuda la cebolla y en otro plato, los hígados y el jamón.

En una sartén pequeña se pone el aceite con la cebolla, manteniendo el fuego bajo, cuando esté transparente se le añade el tomate, se le da un par de vueltas y finalmente se añaden los hígados y el jamón. El caldo se pone a calentar y cuando rompa a hervir se le añade el arroz y el sofrito, manteniéndolo a fuego medio. Debe quedar un poco caldoso.

2 raciones