ENSALADA VALENCIANA

Ingredientes

Elaboración

1 cogollo de lechuga
1 huevo duro
50 gr. de atún en aceite
4 aceitunas verdes
4 aceitunas negras
2 anchoas en aceite
1 tomate de ensalada
Aceite de oliva
Sal
Limón

Se lavan bien todos los ingredientes, se pica la lechuga y se pone en un plato o fuente, encima, desmigado, el atún; alrededor el tomate a gajos, y en el centro distribuyéndolo de una forma estética, el huevo duro a gajos o ruedas, las aceitunas y las anchoas: se le echa sal, limón y aceite y ya está dispuesta.