BERENJENAS RELLENAS |
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Ingredientes |
Elaboración |
4 berenjenas medianas 50 gr. de mantequilla 250 gr. de magro picado sal pimienta (discrecional) Pan rallado |
Cortar las berenjenas en dos a lo largo sin pelarlas, vaciarlas parcialmente, picar lo extraído y mezclar con la carne picada y sal. Rellenar las mitades con esta mezcla, espolvorear con el pan rallado, colocar en la superficie pequeñas porciones de mantequilla e introducirlas en el horno a temperatura suave durante una hora. |
4 Raciones
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